醇基燃料也就是所謂的生物醇油，現在市場上有很多名字比如燃料油、環保油、碳氫油等都是指的醇基燃料。醇基燃料就是以甲醇為主體物質加水加添加劑調配勾兌而成。主要應用于餐飲行業：大型小型餐廳、學校醫院廠區的食堂以及個人家庭使用。工業方面：鍋爐的燃燒，現在國家禁止煤的燃燒醇基燃料的前景廣闊。主要跟液化氣對比有優勢：儲存常溫常壓下就可以，無需使用有壓力的液化氣罐價格比液化氣便宜，節省30%左右的成本升溫快，廚師很愿意用醇基燃料代替液化氣，在使用液化氣的時候經常使用到一半火力就不穩定了還得需要晃動一下，醇基燃料火力穩定，就算使用到最后一點還是可以控制它的火力可大可小。注意事項：現在醇基燃料項目關注度比較高，產品的質量需要把控。在使用的時候經常會發現有刺鼻辣眼的現象，這說明產品的質量不好，長期使用對身體不好。如果要使用醇基燃料，爐具還是需要改動一下的。