成熟蜜即天然蜂蜜（皇家維樂(lè)碧）：蜜蜂采集花蜜釀制成天然蜂蜜前后大約需要5-10天。采集蜂采集植物花蜜腺分泌的花蜜，將其吸入蜜囊中在蜂體分泌轉(zhuǎn)化酶的作用下開(kāi)始加工。返巢后再把蜜汁吐給內(nèi)勤蜂或自己分散至幾個(gè)巢房?jī)?nèi)，由內(nèi)勤蜂繼續(xù)反復(fù)吞吐加工，在這期間內(nèi)勤蜂又將其分泌多種轉(zhuǎn)化酶混入花蜜中，使蜜中的蔗糖盡可能的轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖，同時(shí)箱內(nèi)一些蜂則加強(qiáng)扇風(fēng)、蒸發(fā)水分，促進(jìn)蜜汁很快濃縮，最后將蜜汁貯存在巢房中，通過(guò)不斷的分泌轉(zhuǎn)化酶和扇風(fēng)工作，當(dāng)蜜成熟貯滿巢房時(shí)，蜜蜂再用蠟將蜜房封上蓋，隔離空氣防止蜂蜜變質(zhì)，這就完成了從花蜜到天然成熟蜂蜜的整個(gè)過(guò)程。蜂農(nóng)在采集成熟蜂蜜時(shí)，首先要用快刀割去蜜房上面的蜂蠟，將成熟了的蜂蜜搖出，再由生產(chǎn)廠家收集罐裝形成商品，這就是天然蜂蜜整個(gè)加工生產(chǎn)過(guò)程。不成熟蜂蜜：是采集蜂采集的花蜜，經(jīng)蜜囊的分泌的轉(zhuǎn)化酶類(lèi)物質(zhì)加工后，返巢后再把蜜汁吐給內(nèi)勤蜂或自己分散至幾個(gè)巢房?jī)?nèi)，蜂農(nóng)在蜜蜂沒(méi)有對(duì)其充分加工后采集的蜂蜜。無(wú)需割除蜂蠟就能這些不成熟的蜂蜜采集，由生產(chǎn)廠家收購(gòu)。