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單盤菜好吃,還是大鍋菜好吃

導讀1、食材煮熟均勻:小炒菜因為烹飪時間相對較短,所以食材在高溫下煮熟均勻,口感更好。而大鍋菜煮熟的時間較長,導致一部分食材過熟糊爛,另一部分食材未煮熟。2、食材口感更好:小炒菜因為火力更強,容易將食材表面炒至呈現金黃色,保留了食材的鮮嫩口感。而大鍋菜由于烹飪時間長,食材容易變軟變糊,口感較差。

單盤菜更好吃。1、食材煮熟均勻:小炒菜因為烹飪時間相對較短,所以食材在高溫下煮熟均勻,口感更好。而大鍋菜煮熟的時間較長,導致一部分食材過熟糊爛,另一部分食材未煮熟。2、食材口感更好:小炒菜因為火力更強,容易將食材表面炒至呈現金黃色,保留了食材的鮮嫩口感。而大鍋菜由于烹飪時間長,食材容易變軟變糊,口感較差。

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