煎餅粉和普通面粉有啥區別
煎餅粉和普通面粉有啥區別
面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。玉米粉是將玉米去除麩皮磨成粉，又稱玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分：如蛋白質，淀粉，脂肪，維生素，礦物質等等，類似于小麥對應的面粉。常被用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現成布丁預拌材料都含有玉米粉。
導讀面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。玉米粉是將玉米去除麩皮磨成粉，又稱玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分：如蛋白質，淀粉，脂肪，維生素，礦物質等等，類似于小麥對應的面粉。常被用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現成布丁預拌材料都含有玉米粉。
兩者的區別在于煎餅粉是玉米粉，面粉是小麥粉。面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。玉米粉是將玉米去除麩皮磨成粉，又稱玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分：如蛋白質，淀粉，脂肪，維生素，礦物質等等，類似于小麥對應的面粉。常被用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現成布丁預拌材料都含有玉米粉。
煎餅粉和普通面粉有啥區別
面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。玉米粉是將玉米去除麩皮磨成粉，又稱玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分：如蛋白質，淀粉，脂肪，維生素，礦物質等等，類似于小麥對應的面粉。常被用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現成布丁預拌材料都含有玉米粉。
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