維生素C作為一種重要的營養素，早在200年前就被人們發現，缺乏它會導致壞血病。當皮膚附近的毛細血管因各種原因破裂時，血液滲出會導致皮膚出現青一塊紫一塊的淤傷現象。這是因為缺乏維生素C，使得血管壁的彈性和韌性降低，即使輕微碰撞也會引起血管微滲出血。這種現象在女性和兒童身上較為常見，而男性則往往表現為牙齦出血，即所謂的“紅色牙刷”。男性的肌肉通常比女性更堅固，因此他們出現淤傷的情況較少。當食物中含有足夠的維生素C時，牙齦出血的癥狀會在一周內明顯減輕。這意味著，通過日常飲食的合理搭配，可以有效預防和緩解牙齦出血的情況。富含維生素C的食物包括柑橘、石榴、青椒、番茄和新鮮草莓等。此外，甜橙中維生素C的含量尤其豐富，新鮮的橙子更是健康之選。然而，在購買橙汁飲料時，需要注意的是，這些飲料在制作和精加工過程中會損失大約50%-70%的維生素C，所以在享受橙汁的同時，也要注意補充新鮮水果。對于老年人來說，由于消化功能減弱，身體對營養的吸收能力也會受到影響，容易出現骨折的情況。如果能大量補充維生素C和鈣質，可以大大降低骨折的風險。因此，對于老年人而言，均衡飲食和補充必要的營養素是非常重要的。綜上所述，維生素C對于人體健康具有重要作用，我們可以通過合理飲食和補充維生素C來預防和緩解一些健康問題。