夏季飲用清補涼瘦肉湯，既可去濕開胃，又可除痰健肺。材料包括瘦肉250克、生熟薏米10克、蓮子5克等。將瘦肉先煮后洗凈，再將所有材料放入水中煲3小時，最后調味即可。綠豆銀耳湯則有消暑解毒、益氣補血的功效。材料為綠豆60克、銀耳15克、冰糖1大匙。先將綠豆泡水，銀耳泡發后去掉黃蒂，再將所有材料放入鍋中，煮30-40分鐘，加入冰糖即可。人參竹蓀湯除了清涼退火外，還有益氣生津的效果。材料包括人參須30克、竹蓀15克、銀耳15克等。將材料洗凈，放入鍋中煮開后改小火熬煮40分鐘，最后加入冰糖調味。參麥骨湯的主要功效是清熱潤肺，同時消暑止渴。材料有參須20克、麥冬6克、五味子6克等。先將豬肉煮開撇去浮沫，再加入其他材料煮開后改小火繼續熬煮1小時。清補涼湯具有很好的健脾益氣功效，同時清熱潤肺。材料包括淮山、蓮子、百合等。將材料放入鍋中煮開后改小火熬煮30分鐘，加入龍眼肉后繼續熬煮5分鐘，最后加入冰糖調味。老黃瓜瘦肉湯適合暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿。材料有老黃瓜1500克、瘦肉400克等。將所有材料洗凈后放入鍋中煲2小時，最后調味即可。霸王花豬肉湯清涼肺去痰火，清熱氣。材料包括霸王花50克、豬400克等。先將材料洗凈，再放入鍋中煲3小時，最后加入鹽調味。冬瓜茨仁糖水和荷葉冬瓜煲老鴨湯等也能清熱解暑。冬瓜茨仁糖水材料為老冬瓜、生茨仁等，煲1小時后加黃糖飲用。荷葉冬瓜煲老鴨湯材料為鮮荷葉、鮮老冬瓜、老鴨公肉等，煲湯后加鹽調味飲用。苦瓜豬瘦肉湯和塘葛菜煲生魚湯則能清熱解毒、涼血解毒。苦瓜豬瘦肉湯材料為鮮苦瓜、豬瘦肉等，塘葛菜煲生魚湯材料為新鮮塘葛菜、鮮生魚等。絲瓜咸蛋肉片湯、百合紅棗牛肉湯、蓮子冬瓜牛蛙湯等則能滋陰潤燥。絲瓜咸蛋肉片湯材料為絲瓜、咸蛋、瘦肉等，百合紅棗牛肉湯材料為牛肉、鮮百合、白果等，蓮子冬瓜牛蛙湯材料為牛蛙、冬瓜、鮮蓮子等。蘿卜湯、冬瓜皮蠶豆湯等則有減肥功用。蘿卜湯材料為紅白蘿卜、姜等，冬瓜皮蠶豆湯材料為冬瓜皮、蠶豆等。鳳尾菇水豆腐湯和冬瓜豆湯則有治肥胖癥功效。鳳尾菇水豆腐湯材料為鮮鳳尾菇、水豆腐等，冬瓜豆湯材料為冬瓜、紅小豆等。