根據(jù)其來源，發(fā)物可分為幾類。食用菌類主要包括蘑菇和香菇，過量食用這類食物可能會引發(fā)動風(fēng)生陽的情況，導(dǎo)致肝陽頭痛和肝風(fēng)眩暈等癥狀，同時(shí)也有誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒的風(fēng)險(xiǎn)。海腥類食物如帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等，大多咸寒且腥味較重。對于體質(zhì)過敏者，這類食物可能會誘發(fā)哮喘、蕁麻疹等過敏性疾病，同時(shí)也可能引起或加重皮膚瘡瘍腫毒等問題。蔬菜類如竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，也容易引發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。果品類如桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，過量食用桃子和杏子可能會導(dǎo)致熱癥、癰瘡、疽、癤、蟲疳等多種疾病。禽畜類食物如公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物具有主動性和上升性，食用后容易引發(fā)動風(fēng)升陽的情況，導(dǎo)致肝陽頭痛和肝風(fēng)腦暈等癥狀，還可能誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋不宜過量食用，一般一天不宜超過兩個(gè)，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉等患者，更不宜多食雞蛋。此外，屬于發(fā)物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時(shí)還將葷腥膻臊之類食品視為發(fā)物。按照發(fā)物的性能，可以分為發(fā)熱之物、發(fā)風(fēng)之物、發(fā)濕熱之物、發(fā)動血之物、發(fā)滯氣之物以及民間長期實(shí)用結(jié)論性發(fā)物，如魔芋、芋頭、泡菜、香菜、韭菜等。