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發(fā)酵米糕怎么做

導(dǎo)讀做法。1、大米打粉過篩。2、取五十克粉用五十克開水燙熟成燙種。3、和余下米粉、八十克水,三克酵母,二十克白砂糖混合成無顆粒細(xì)膩的米漿。4、放入內(nèi)桶發(fā)酵到二倍大,加些青紅絲在表面。5、蒸制三十六分鐘后,竹簽試熟,而后取出就是毛絨絨的。

  原料:大米二百三十克打粉,五十克開水,八十克室溫水,三克酵母,二十克白砂糖,少量青紅絲。  做法:  1、大米打粉過篩;  2、取五十克粉用五十克開水燙熟成燙種;  3、和余下米粉、八十克水,三克酵母,二十克白砂糖混合成無顆粒細(xì)膩的米漿;  4、放入內(nèi)桶發(fā)酵到二倍大,加些青紅絲在表面;  5、蒸制三十六分鐘后,竹簽試熟,而后取出就是毛絨絨的。

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