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怎樣泡洋姜不發黑

導讀1、腌制的洋姜之所以變黑,是因為在腌制前沒有去掉皮。如果在腌制前把洋姜去皮洗靜后再進行腌制,就不會變黑了。2、腌制的洋姜時間過長:時間過長會導致黑色素等沉淀的堆積,要掌握好時間,一般的腌制時間在7天左右。3、洋姜洗凈后沒有曬干,或者是罐口沒有密封結實,水分和空氣的存在與流通都會導致洋姜的顏色變黑。

其不發黑的方法如下:腌制要去皮、曬干、時間不要過長。1、腌制的洋姜之所以變黑,是因為在腌制前沒有去掉皮。如果在腌制前把洋姜去皮洗靜后再進行腌制,就不會變黑了。2、腌制的洋姜時間過長:時間過長會導致黑色素等沉淀的堆積,要掌握好時間,一般的腌制時間在7天左右。3、洋姜洗凈后沒有曬干,或者是罐口沒有密封結實,水分和空氣的存在與流通都會導致洋姜的顏色變黑。

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