該餐飲公司后廚的工作內(nèi)容如下：1、食材處理：負(fù)責(zé)處理和準(zhǔn)備食材，如切割、清洗、烹調(diào)前的處理等。2、準(zhǔn)備食材：根據(jù)菜單和訂單準(zhǔn)備所需的食材，確保食材的新鮮和數(shù)量充足。3、烹飪菜品：根據(jù)菜譜和訂單，在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)烹飪出優(yōu)質(zhì)美味的菜品，確保菜品的質(zhì)量和口感。4、控制烹飪時(shí)間：掌握不同菜品的烹飪時(shí)間和火候，保證菜品的烹飪完美和一致性。5、菜品擺盤：根據(jù)餐廳的要求和標(biāo)準(zhǔn)，使菜品在盤中擺放得美觀大方，增加食欲。