該比較方法如下：方法一：使用該方法時(shí)，首先需要將生物材料（如植物或微生物細(xì)胞）與緩沖液混合，并將混合物在適當(dāng)?shù)臏囟认逻M(jìn)行孵育；通過離心或過濾的方式，將混合物中的固體雜質(zhì)去除；利用離子交換層析或凝膠過濾層析等技術(shù)，進(jìn)一步純化蔗糖酶。方法二：與方法一不同的是，這個(gè)方法在去除固體雜質(zhì)后，使用蔗糖溶液作為洗脫液進(jìn)行洗脫層析；通過多次重復(fù)洗脫，逐步收集蔗糖酶的純化產(chǎn)物；通過測定酶的活性及純度，比較兩種方法的優(yōu)劣。通過比較發(fā)現(xiàn)，方法二使酶的活性及純度更高。原因是該方法利用蔗糖溶液作為洗脫液，可以更好地模擬蔗糖酶的自然環(huán)境，從而保持其生物活性。