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面粉5星6星7星哪個好

導讀星級是代表面粉的品質有區別。星級越高,面粉的品質就越好,面粉的細膩程度、吸水性、蓬發性、制作工藝、口感就都會更好一些。在選擇面粉的時候,除了看不同的星級外,也需要看面粉的蛋白質含量,例如低筋、中筋和高筋三個等級,其中高筋面粉蛋白質含量最高,適合用于制作需要發酵和拉伸的食品如意大利面條或者披薩等,而低筋面粉則適合制作糕點和饅頭等不需要發酵或者僅需少量發酵的食品。

該食物7星好。星級是代表面粉的品質有區別。星級越高,面粉的品質就越好,面粉的細膩程度、吸水性、蓬發性、制作工藝、口感就都會更好一些。在選擇面粉的時候,除了看不同的星級外,也需要看面粉的蛋白質含量,例如低筋、中筋和高筋三個等級,其中高筋面粉蛋白質含量最高,適合用于制作需要發酵和拉伸的食品如意大利面條或者披薩等,而低筋面粉則適合制作糕點和饅頭等不需要發酵或者僅需少量發酵的食品。

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