風(fēng)味發(fā)酵乳與酸奶在本質(zhì)上有所區(qū)別，盡管它們都屬于發(fā)酵奶制品。酸奶的主要成分是牛奶，經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成，被廣泛視為一種健康的飲料。它富含乳酸菌和鈣，有助于減肥并促進(jìn)腸胃健康。然而，風(fēng)味發(fā)酵乳則是在乳制品的基礎(chǔ)上添加了果粒或果蔬汁，雖然營(yíng)養(yǎng)更加全面，但牛奶的原汁原味營(yíng)養(yǎng)有所稀釋，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不如酸奶高。

相比之下，酸奶中的蛋白質(zhì)和鈣含量通常僅為風(fēng)味發(fā)酵乳的1/3，并且糖分含量較高。如果僅僅追求乳酸菌的攝入，要注意的是，只有菌落總數(shù)達(dá)到10的8次方的活性乳酸菌，才能對(duì)腸道健康產(chǎn)生明顯改善效果。因此，盡管風(fēng)味發(fā)酵乳可能口感更豐富，但從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度看，酸奶仍然是更好的選擇。