1. 娘娘糕，亦稱粘糕、年糕或切糕，是中國傳統甜品，主要成分為糯米粉、白糖和水，有時加入紅豆、棗泥等餡料。2. 其他甜點，如西式蛋糕、餅干、布丁等，多采用面粉、糖、雞蛋、牛奶等材料。3. 娘娘糕的原料糯米粉賦予了其獨特的粘性和彈性，拉絲感明顯，而西式甜點通常更松軟或酥脆，布丁則滑嫩。4. 娘娘糕濕潤度較高，因吸收較多水分，西式甜點相對干燥，布丁雖濕潤，但不及娘娘糕。5. 娘娘糕的香味來自糯米和餡料，西式甜點則可能包含香草、巧克力、檸檬等風味。6. 娘娘糕甜度較高，因其糯米粉和白糖成分，其他甜點甜度依食譜而定。7. 娘娘糕的溫度影響其口感，溫熱時柔軟，冷卻后結實，西式甜點冷卻后可能更松軟，餅干溫度影響不大，布丁冷卻后更凝固。8. 娘娘糕制作工藝簡單，主要是混合糯米粉和水蒸煮，而西式甜點工藝復雜，涉及烘焙、攪拌、打發等。總結：娘娘糕與其他甜點在質地、濕度、香味、甜度、溫度和制作工藝上存在差異，每種甜點都有獨特風味和適用場合。