海蛇和海鰻的區別如下：1、外觀不同：海蛇的外觀為深褐色或黑色，表面有一層白色的膜狀物。海鰻的外觀為海型、螯肢狀、鱗片狀，表面有一層膜狀物。2、營養價值不同：海蛇含有豐富的蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵等營養物質，適量食用可以為人體補充所需要的營養。海鰻含有豐富的蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵等營養物質，適量食用可以為人體補充所需要的營養。3、作用不同：海蛇可以起到舒筋活絡、祛風除濕的作用，可以用于輔助治療腰膝酸軟、關節疼痛、肢體麻木等癥狀。海鰻具有補腎壯陽、益精血、潤腸通便的作用，可以用于輔助治療陽痿精衰、虛弱乏力、腸燥便秘等癥狀。