郎酒，出自四川省古藺縣郎酒廠，色澤微黃，清澈透明，具有鮮明的醬香特點，酒體豐滿，空杯留香持久。其獨特之處在于“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香”。此酒的釀造工藝雖借鑒茅臺酒，但在味道上卻有別于茅臺酒的醬香，香氣更加馥郁和濃烈，被贊譽為“濃中帶醬”。人們常賦詩贊美：“蜀中盡道多佳釀，更數郎酒回味長”。郎酒的原料為高粱和小麥，采用純小麥高溫曲作為糖化發酵劑，使用郎泉之水進行釀造，其工藝與茅臺酒相似。具體步驟包括兩次投料，七次取酒，釀造周期為九個月。儲存則采用天然溶洞的“天寶洞”和“地寶洞”，經過三年的儲存后再進行勾兌出廠。人們常稱贊其“山泉釀酒，深洞貯藏；泉甘酒洌，洞出奇香”。郎酒的品質不僅在于其獨特的釀造工藝，更在于其對原料和環境的選擇。高粱和小麥作為主要原料，確保了酒體的基礎質量；郎泉之水，清澈甘甜，為郎酒增添了獨特的口感；天然溶洞的儲存環境，為郎酒提供了絕佳的陳釀條件。這些因素共同作用，使得郎酒在眾多白酒中脫穎而出。郎酒的品質不僅體現在口感上，更體現在其文化和歷史傳承上。作為四川地區的傳統名酒，郎酒承載了豐富的文化內涵。在長期的發展過程中，郎酒逐漸形成了獨特的品牌文化和消費文化，成為人們慶祝節日和宴請賓客的重要選擇。總之，郎酒以其獨特的風味和深厚的文化底蘊，贏得了消費者的喜愛和認可。無論是從原料選擇、釀造工藝，還是從儲存條件和文化傳承來看，郎酒都展現出了卓越的品質和獨特的魅力。