四川水煮牛肉怎么做四川水煮牛肉
四川水煮牛肉怎么做四川水煮牛肉
四川水煮牛肉的做法詳細步驟1.將牛肉洗凈切片，加淀粉、精鹽、料酒、老抽拌勻；2.油菜、青蒜均擇洗干凈切成段；3.鍋燒熱，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾涼；4.花椒碾碎，辣椒切段；5.蔥切花，姜、蒜切片；6.炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜蒜片、豆瓣醬炒香，添適量水，加入精鹽、味精，青蒜段、油菜段燒開；7.撈出青蒜、油菜裝入湯碗內；8.將牛肉片放入燒開的湯內，大火煮至牛肉熟透，倒入湯碗，撒上辣椒段、花椒末；9.炒鍋注油燒熱，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，澆入湯碗內即可。
導讀四川水煮牛肉的做法詳細步驟1.將牛肉洗凈切片，加淀粉、精鹽、料酒、老抽拌勻；2.油菜、青蒜均擇洗干凈切成段；3.鍋燒熱，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾涼；4.花椒碾碎，辣椒切段；5.蔥切花，姜、蒜切片；6.炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜蒜片、豆瓣醬炒香，添適量水，加入精鹽、味精，青蒜段、油菜段燒開；7.撈出青蒜、油菜裝入湯碗內；8.將牛肉片放入燒開的湯內，大火煮至牛肉熟透，倒入湯碗，撒上辣椒段、花椒末；9.炒鍋注油燒熱，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，澆入湯碗內即可。
四川水煮牛肉的做法詳細步驟1. 將牛肉洗凈切片，加淀粉、精鹽、料酒、老抽拌勻；2. 油菜、青蒜均擇洗干凈切成段；3. 鍋燒熱，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾涼；4. 花椒碾碎，辣椒切段；5. 蔥切花，姜、蒜切片；6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜蒜片、豆瓣醬炒香，添適量水，加入精鹽、味精，青蒜段、油菜段燒開；7. 撈出青蒜、油菜裝入湯碗內；8. 將牛肉片放入燒開的湯內，大火煮至牛肉熟透，倒入湯碗，撒上辣椒段、花椒末；9. 炒鍋注油燒熱，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，澆入湯碗內即可。
四川水煮牛肉怎么做四川水煮牛肉
四川水煮牛肉的做法詳細步驟1.將牛肉洗凈切片，加淀粉、精鹽、料酒、老抽拌勻；2.油菜、青蒜均擇洗干凈切成段；3.鍋燒熱，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾涼；4.花椒碾碎，辣椒切段；5.蔥切花，姜、蒜切片；6.炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜蒜片、豆瓣醬炒香，添適量水，加入精鹽、味精，青蒜段、油菜段燒開；7.撈出青蒜、油菜裝入湯碗內；8.將牛肉片放入燒開的湯內，大火煮至牛肉熟透，倒入湯碗，撒上辣椒段、花椒末；9.炒鍋注油燒熱，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，澆入湯碗內即可。
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