農歷6-7月1.選地整地選土壤肥沃、地勢平坦、排灌方便、陽光充足，2～3年內未種過薄荷的壤土或沙壤土。澆水增墑每666.7平方米施用優質農家肥3000千克以上，三元復合肥及硼鎂鋅等復配微肥做基肥，耕粑整平后作啡，寬1.5米、高15厘米。2.育苗薄荷采用種根繁殖，一般多選用壤土近水源蔭蔽的地方作“保根地”，荒地或過肥的地，均不宜作“保根地”。保根有以下兩種方法：(1)本地保根：薄荷收割后，隨即鋤凈雜草，追施入糞尿250～500千克或硫酸銨5～7.5千克，對水稀釋。然后用絲毛草或其他蔭蔽物覆蓋，并須勤澆水，保持土壤濕潤，直至立秋前窖根時為止。這個方法，需勞力少，適合大面積繁殖。(2)換地保根：薄荷收割后，趁陰天犁翻，選擇雞爪形，白嫩、肥大、節短的根莖作種。選時折斷約10厘米長一根，扎成20根左右一把，放于洞子黑淺水而又陰涼的地上;或者放于家里木桶或瓦缸內，用清水浸6厘米深，露出3厘米于水面，每天須換1次水。浸4～5天檢查1次，如發現露在水面的根莖呈綠色、泡出幼芽時，就可窖根。這個方法費工，不適宜大量栽培。立秋10余天即可窖根。先將土地犁翻耙平，將土整細，做成270厘米寬的畦，畦與畦間，留34厘米寬的走道，以便進行田間管理。在整地前2～3天.，把本地保根的種根挖出來，按換地保根的選根浸根方法，把種根浸好，然后在整好的畦地，每隔26厘米打4～7厘米深的行子(不澆糞水，以免天熱燒根)，距17～20厘米，順序斜放三四根種根，放時青嫩芽向上，然后覆土，使苗芽露出地面1/3，隨即覆蓋稻草和澆水。以后并須勤澆水，經常保持土壤濕潤，以利根芽生長。(3)移植：以農歷12月至翌年1月為適宜，但清明至夏至亦可進行。移栽時把窖種根挖出，打斷約7厘米長，再將整好的地，做成畦，打成23厘米寬的行子，澆施稀薄糞水，并開好排水溝，然再隔20厘米左右定植三四株，覆土4～7厘米厚。每666.7平方米需種根25～30千克。3.田間管理(1)中耕追肥：薄荷主要采用葉莖，因而必須施足氮肥，促使莖葉繁茂，一般苗7～10厘米時，施硫酸銨5千克;苗高17厘米時，再追肥1次。每次追肥須結合中耕除草，使土壤疏松，以利薄荷根系伸展。在4、5月間，如發現生長不好的薄荷，可追施硫酸銨5～7.5千克(每100千克兌水100千克)，以提高產量。總之，追肥愈早愈好，一般須在4月中旬追肥，如追肥過遲，徒長枝干。同時雨天不可中耕除草，如踏傷薄荷種根，會使植株大量枯萎而死。(2)病蟲害防治：病害：①銹病：危害葉、莖，在連續陰雨、過度干旱或缺肥情況下最易發生。防治方法：加強田間通風，降低株間濕度，發現病株及時拔除燒毀;倍波爾多液噴灑，連續2～3次，防止蔓延，也可在播種前用45℃熱水浸種10分鐘。②白星病：主要危害葉部，從夏至秋發生。防治方法：發現病葉及時摘除。發病初期噴1：1：120倍波爾多液，連續2～3次。③黑稈病：危害莖稈，在土壤過濕，田間濕度過大的情況下發病嚴重。防治方法：苗期發病可加強中耕培土和噴灑50%代森錳鋅50克，1～2次。蟲害：①地老虎：為害幼苗，3～5月間咬斷苗莖造成缺苗。防治方法：燈光誘殺成蟲。用2.5%溴氰菊酯乳油300g噴霧。②甜菜夜蛾：為害葉片，7～8月發生，咬食葉片造成葉片孔洞缺刻。防治方法：用5%甲維鹽乳油3000倍液噴霧。4.收獲農歷6～7月薄荷頂葉成寶塔形，葉色深綠，基部少部分葉片變黃時，即可收割。收割要選擇晴天上午，用鐮刀平蔸處采割。5.生產廢棄物處理及時清理田間地膜、農藥、肥料包裝物等廢棄物。6.貯藏專庫存放，溫度應控制在0℃，相對濕度控制在95%～100%。7.生產檔案生產者需建立生產檔案，記錄品種、施肥、病蟲草害防治、采收以及田間操作管理措施；所有記錄應真實、準確、規范，并具有可追溯性；生產檔案應有專人專柜保管，至少保存3年。