竹米是一種珍貴的食材，具有多種功效與作用。以下是竹米的詳細介紹：1. **竹米的營養價值**：竹米富含淀粉和各種微量元素，其營養價值豐富，藥用價值也高。竹米含有18種蛋白質水解的氨基酸，含量比竹筍更高，對健康有很好的滋補作用。2. **藥用價值**：竹米具有潤肺養氣、清理腸胃、緩解疲勞等功效。它還具有清熱解毒的作用，可作為肝病患者的輔助食療。3. **竹米泡酒的效用**：將竹米泡酒飲用，據科學研究，具有清熱解毒之功效，可作為清涼飲料，或用于煲粥食用。此外，它還被認為對肝病和癌癥有一定的輔助治療作用。4. **孕婦是否可以食用竹米**：孕婦可以適量食用竹米，因為它具有清熱解毒的功效，煮粥食用對養胃很有幫助。但是，食用時要注意不要過量。5. **竹米的傳說**：在傳說中，竹米是鳳凰的食物，被賦予了神秘色彩。古代有鳳凰“非梧桐不棲，非竹實不食”的說法。綜上所述，竹米不僅是一種美味的食材，還具有多種藥用價值。然而，需要注意的是，雖然竹米有很多益處，但孕婦在食用時應謹慎，并遵循適量原則。