歐米伽-3脂肪酸，在中文中也被稱為ω-3脂肪酸，是一類對人體健康極為有益的多不飽和脂肪酸。由于人體不能自行合成歐米伽-3，因此必須通過飲食來獲取它。這種脂肪酸主要包括α-亞麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）三種類型。EPA和DHA主要存在于海洋生物的油脂中，尤其是深海魚類，而ALA則多見于植物油，例如亞麻籽油和紫蘇油。歐米伽-3脂肪酸對心血管健康具有保護作用，能夠降低心臟病風險，具有抗炎和抗凝血的特性，并對大腦和視力的成長發育有促進作用。科學研究顯示，適量攝入歐米伽-3脂肪酸有助于減少心血管疾病的發生。嬰幼兒時期攝入歐米伽-3對大腦和視力的發育尤為關鍵，因此許多嬰幼兒配方奶粉中都會添加這一營養成分。為了確保足夠的歐米伽-3攝入，人們應通過飲食攝取如三文魚、金槍魚、沙丁魚等深海魚類，以及亞麻籽油和紫蘇油等植物油。對于那些飲食中歐米伽-3不足的人群，可以通過補充高品質的魚油或亞麻籽油等營養補充品來滿足身體需求。綜上所述，歐米伽-3脂肪酸是維持人體健康所必需的關鍵營養素。