生嚼蘆薈生葉肉是一種最直接有效的服用方法。從蘆薈植株下部切下3-4厘米長的葉片，洗凈后削去葉緣的刺和上下表皮。初次食用時，可能會因蘆薈的苦味和不適口感而難以適應(yīng)。但帶上下表皮的蘆薈葉藥效更全面，對一些由內(nèi)熱引起的內(nèi)科疾病有較好療效。而僅食用葉肉，則藥性較溫和，適合調(diào)理和保健。飲用蘆薈汁是另一種選擇。將洗凈的蘆薈葉片切成小塊，放入小型打漿機中打碎，濾取汁液。加入適量砂糖或檸檬酸果汁改善口感。每次1匙，每日2-3次，適合成人。小孩和老人用量酌減。制好的蘆薈葉汁可冷藏1-2天，隨用隨取。目前全球大量種植的三種蘆薈品種——中國蘆薈、庫拉索蘆薈和日本木劍式蘆薈——均可食用。中國蘆薈無毒副作用，安全可靠。常吃蘆薈，可解毒消炎，健胃通便，增強免疫力，美容護膚。蘆薈含有多種碳水化合物、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等，營養(yǎng)價值高。食用方法多樣，可做色拉、烹飪或直接食用。注意，食用蘆薈要適量，每人每日不宜超過15克。孕婦、老人和兒童應(yīng)謹(jǐn)慎食用。并非所有蘆薈都適合食用，購買蘆薈時務(wù)必向供應(yīng)商確認(rèn)是否可食用。去皮食用蘆薈尤為重要，以避免大黃素引發(fā)的腹瀉。長期服用蘆薈，特別是蘆薈皮中的大黃素，可能引發(fā)胃癌。建議不要長期服用蘆薈，以免引發(fā)不良后果。