制作冰淇淋蛋糕，首先準備好新鮮草莓5-6顆，冰淇淋一盒，小蛋糕一塊，巧克力一塊。準備好后，將草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層，注意蛋糕不要超過1厘米厚。接著，融化巧克力。將巧克力切成小塊，放入碗中，將碗放在裝水的鍋里，然后一起放在灶上開火，用小火。水溫到40度左右時，巧克力開始融化，要不停攪拌，溫度不要太高。將草莓鋪在蛋糕上，然后將冰淇淋鋪在草莓上面。我用的是藍莓夾心的冰淇淋。接著，將化好的巧克力淋在上面。如果還有蛋糕，可先鋪一層蛋糕，然后再淋上巧克力。因為熱巧克力澆下來，冰淇淋會融化。如果巧克力多，可以將整個冰淇淋蛋糕包滿，這樣表面會更平滑。我的巧克力調配少了點，所以表面看起來不太平整。將冰淇淋蛋糕放入冰箱冷凍1-2小時，讓巧克力外殼完全變硬。冷凍完成后，將冰淇淋蛋糕取出，可以根據個人喜好添加奶油或水果做裝飾。我使用糖筆畫了一只貓頭，非常可愛。制作冰淇淋蛋糕，口感獨特，如果你不喜歡自己動手DIY冰淇淋，也可以選擇現成的兩種口味冰淇淋進行搭配。一般來說，香草味可以搭配任何口味的冰淇淋，綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的搭配。做冰淇淋蛋糕時，蛋糕的選用也很重要。我這次使用的是現成的牛油蛋糕，但口感略顯厚重。如果你想要更好的味道，建議使用一般的海綿蛋糕與冰淇淋搭配，會更加和諧。胚子的做法也很簡單，先放一層冰淇淋料液，凍制成形后加入另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕即可。我在蛋糕與冰淇淋之間抹了一層巧克力漿，也可以加入不同口味的果醬，以提味。