自制花椒粉，讓你輕松掌握調味的秘訣。只需簡單幾步，就能在家中制作出與市售花椒粉相媲美的美味調味品。首先，準備好25克花椒。選擇優質的花椒，確保其香味濃郁，無雜質。接著，將花椒放入干燥的鍋中，用小火慢慢焙干。焙干的過程中，需不斷翻動花椒，以確保其均勻受熱，避免燒焦。焙干后的花椒散發出濃郁的香氣，為接下來的制作打下良好的基礎。接下來，準備15克精鹽。同樣地，將精鹽倒入鍋中，用小火焙至發黃。精鹽的加熱不僅能增強其味道，還能為花椒粉增添一絲微妙的咸香。焙好的精鹽同樣需要翻動均勻，確保每一粒鹽都達到理想的色澤。當花椒和精鹽都焙好后，將它們按照一定比例倒入料理機中。這里可以根據個人口味調整比例，但一般來說，花椒與精鹽的比例約為1:1。倒入料理機后，啟動機器，將花椒和鹽粒充分打碎。料理機的旋轉刀片會迅速將顆粒狀的花椒和鹽磨成細膩的粉末。經過短暫的攪拌后，自制花椒粉就完成了。將其裝入干燥的玻璃瓶中密封保存，隨用隨取，非常方便。無論是用于炒菜、燉肉還是制作各種小吃，自制花椒粉都能帶來獨特的麻辣風味，為你的菜肴增添一抹亮色。通過這種方法制作的花椒粉，不僅新鮮純正，而且完全根據個人口味定制。無論是喜歡麻辣還是偏愛淡香，都能通過調整比例來實現。趕快試試吧，讓你的廚房調味更加豐富多彩！詳情