1. 鴿子在分類學上屬于鳥綱，鳩鴿科，鴿屬。長期以來，人們已將野鴿馴化為家鴿，并培育出了許多優(yōu)良品種。目前，鴿子按照其用途被分為三個類型：通信鴿（競翔鴿）、觀賞鴿和肉鴿。2. 肉鴿生產(chǎn)已成為現(xiàn)代化的商品生產(chǎn)，并且發(fā)展迅速。本片詳細介紹了肉鴿的繁殖、不同階段的飼養(yǎng)管理以及飼料營養(yǎng)等。3. 王鴿是在美國育成的，被稱之為美國王鴿。它是世界上公認的大型肉用種鴿，現(xiàn)已遍布世界許多國家和地區(qū)。商品型肉用王鴿的體型碩大，全身羽毛為純白色，且身體比較長。4. 親鴿的繁殖能力是根據(jù)乳鴿的生長發(fā)育和繁殖性能來鑒定。鑒定親鴿的繁殖性能，要選擇產(chǎn)蛋、孵化、受精、哺育能力好，抗病能力較強，并且適應性好的鴿子作種鴿。5. 鴿子雌雄偶居，實行比較穩(wěn)定的“一夫一妻”制，共同孵卵，哺育仔鴿。我們必須了解鴿子的繁殖習性，掌握配對繁殖技能，才能增加飼養(yǎng)肉鴿的數(shù)量，培育出優(yōu)良的肉鴿品種。6. 肉鴿飼養(yǎng)管理要根據(jù)其不同特點，采取相應的技術(shù)措施。目前種鴿的飼養(yǎng)方法，絕大多數(shù)是籠養(yǎng)，如果公母鴿配對準確，在配對籠里不久即開始交配產(chǎn)蛋，大約7—8天就有2枚蛋產(chǎn)出，然后公母鴿交替開始抱孵。7. 親鴿在開產(chǎn)初期，應防止產(chǎn)下無精蛋、軟殼蛋和畸形蛋，受精率應達到70％以上，低于這個比例則屬于不正常。應當檢查鴿子的配對是否合理。8. 肉鴿的巢窩由于排糞多，很容易污染，因此應多準備一些干凈的報紙、麻布、帖子等及時更換。9. 對親鴿補充人工光照，能夠提高產(chǎn)蛋率，蛋的受精率和仔鴿的體重。光照還會刺激性激素的分泌，促進肉鴿的精子和卵子的成熟和排出。10. 乳鴿屠宰時，頭部向下，屠宰用小刀伸進鴿口內(nèi)，直刺頭蓋骨和頸部，然后將小刀迅速旋轉(zhuǎn)拉出，血液流出口外。