黃鱔偏好夜間覓食，因此餌料誘捕法通常在晚上實施。首先，在投餌臺附近放置罩網或聚乙烯細網眼的網片于池底水中，撒入黃鱔喜食的餌料，并在其上覆蓋草墊或破網片，誘導黃鱔自行入網。約20-30分鐘后，將網四角同時提起，取走覆蓋物，使用撈海將活黃鱔捕入鱔簍。此法捕撈率可達60%。若捕捉幼鱔，可將飼料置于草包內，置于喂食處，黃鱔會慢慢鉆入草包，取出草包即可。或每平方米水面放置3-4個干枯老絲瓜，15-20分鐘后，幼鱔會鉆入絲瓜內，取出絲瓜即可。網捕法適用于捕捉人工飼養的黃鱔，需使用夏花魚種網，網眼要密，網片柔軟。將池中水生植物圍在網內，起水時先提出水生植物，黃鱔留在網中。如需全面捕撈，可先用全網捕1-2次，再放干池水捕捉，常可捕盡全池黃鱔。鉤捕法在夏季黃鱔藏于洞內，頭部常伸出洞外。可使用釣竿和牛虻活餌，將釣鉤置于洞口水面，牛虻在水面上打轉，黃鱔受驚后潛入洞內，耐心等待黃鱔再次伸出頭來，吞餌縮回洞內時，迅速將黃鱔連同釣鉤取出。此法捕撈率可達50%-70%。亦可采用蜓蚓穿鉤法，將蟲穿在鱔鉤上放入洞內，黃鱔上鉤后立即取出。誘籠捕法操作簡單且收效顯著。制作誘籠，選用帶有倒刺的竹篾，編成高30-40厘米、直徑約15厘米的籠子，下端編5-8片薄竹片形成倒須口。制作誘餌筒，用長約20-30厘米、直徑6-8厘米的竹筒，底部節間未打通，高5-6厘米處開狹縫。放入新鮮小魚、小蝦、活蚯蚓、豬肝或雞肝與草木灰拌合，裝入誘餌筒底部。傍晚6-7時，將誘餌筒插入誘籠，塞緊籠口，放入池邊水底或稻田埂旁，每平方米水面放置4-5個誘籠。約1小時后開始取籠收鱔，每隔半小時收一次，此法捕撈率可達70%-80%，且成活率較高。