龍頭魚和龍利魚確實不是同一種魚類。龍頭魚，學名為Harpadon nehereus，屬于燈籠魚目，龍頭魚科。這種魚主要分布在太平洋和印度北部的河口區域，是中國沿海常見的食用魚類。龍頭魚的體長可達41厘米，外表呈現淡灰色或褐色，表面散布著黑色細點。其口大且前位，尾鰭呈叉形，胸鰭和腹鰭較大。龍頭魚的骨骼結構獨特，僅有一條主骨，其余骨骼柔軟如胡須，因此在浙南的一些地方，人們形象地稱它為“水潺”。這種魚是雜食性動物，以小魚、小蝦和底棲動物為食。而龍利魚則屬于鰈形目，舌鰨科，學名為半滑舌鰨。這種魚俗稱為子板魚、鰨目或鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類。它們終年棲息于中國近海，具有廣溫、廣鹽和適應多變環境的特點。半滑舌鰨的最適水溫為14-24℃，適鹽范圍為14-33‰。這種魚的肉質鮮美，出肉率高，口感爽滑，久煮不老，無腥味和異味，富含蛋白質，營養豐富。因此，半滑舌鰨歷來是中國沿海消費者待客的佳品，深受歡迎。由于其生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在養殖大菱鲆、牙鲆的大棚內養殖。兩種魚在外觀、習性和營養價值方面都有顯著差異。龍頭魚因其獨特的骨骼結構和柔軟的質地而備受關注，而龍利魚則因其鮮美的肉質和適宜的養殖條件而受到青睞。