1歲半的孩子飲食逐漸從以乳類為主轉(zhuǎn)向以糧食、蔬菜、肉類為主。這個階段的食物種類和烹飪方式將逐步接近成人。日常飲食包括三餐加1到2頓點心，以及早晚各一杯配方奶。為了確保營養(yǎng)均衡，家長需要遵循以下配餐原則：每天攝入的食物種類應盡可能多樣。每天蔬菜中黃綠色蔬菜的比例應占一半以上。為了增加孩子的食欲，家長應不斷變換孩子的飯菜樣式。食物應盡量做到軟爛，尤其是肉類和蔬菜需切細，米飯也需煮得軟一些。在保證營養(yǎng)的同時，家長還可以用豆?jié){替代部分奶制品。粗細糧的搭配也是必要的，適當攝入一些粗糧有益健康。需要注意的是，水果不能完全替代蔬菜。對于幼兒食品的制作，家長可以嘗試以下幾種食譜：煎面包：將面包切成2厘米厚的片，每片中間再切條縫（不切斷），在縫內(nèi)抹一層果醬。然后將1個雞蛋打入250毫升奶中攪勻，把夾果醬的面包放入牛奶中泡。將平底鍋放適量的油燒熱，放入面包片煎成兩面金黃色即可。蛋奶攤餅：將面粉、牛奶（或奶粉）、雞蛋、白糖攪勻，打成糊狀。將平底鍋燒熱，倒入面糊攤成薄餅。也可根據(jù)孩子的口味調(diào)整，不放白糖而放鹽或蔥花，做成咸味餅。蒸蛋糕：將50克油溫化，250克白糖放入盆中攪勻，邊攪邊打入5個雞蛋。攪成白色稠糊狀，再加300克面粉攪成面糊。可放適量切碎的果料。然后將面糊倒入模具中蒸熟。藕塊銀耳湯：準備鮮藕一節(jié)，銀耳6~12克，適量白糖。首先將銀耳發(fā)好，洗凈，放入沙鍋用小火煨。鮮藕洗凈去皮，切塊，用水焯后撈出，放入銀耳湯內(nèi)，用小火煮，放白糖，離火晾涼即可。