為了制作出既脆又甜又酸的白蘿卜，可以遵循以下的腌制步驟：**工具準(zhǔn)備：**- 盤子- 菜刀- 菜板- 玻璃器皿- 保鮮盒- 蓋子- 碗**原料列表：**- 白蘿卜- 鹽- 醋（建議使用純米醋，口感柔和）- 白糖**腌制步驟：**1. 首先準(zhǔn)備好所需的鹽、醋和白糖。2. 選擇純米醋進(jìn)行腌制，因為它沒有強(qiáng)烈的酸味，而是擁有柔和的醋香。3. 將白蘿卜切成盡可能薄的片狀。4. 將切好的蘿卜片與調(diào)好的醋、糖和鹽混合，這一混合物應(yīng)置于玻璃器皿中。5. 把鍋中的水煮沸后，將蘿卜片連同混合物一起放入，煮至水分基本蒸發(fā)。6. 把煮好的蘿卜片連同蒸發(fā)的水分一起倒入保鮮盒中，用手壓實以確保蘿卜片充分吸收調(diào)味料。7. 蓋上保鮮盒的蓋子，將其放入冰箱冷藏過夜。8. 經(jīng)過一夜的腌制，第二天即可取出食用。**腌制成果：**腌制好的白蘿卜將呈現(xiàn)出爽脆清甜的口感，透明的蘿卜片將會非常美味。