啤酒被稱為液體面包的原因如下：

1. 營養豐富。啤酒中含有多種營養成分，如酒精、糖類、氨基酸、維生素B等，這些營養成分對于人體具有一定的益處。這與面包類似，面包也含有豐富的碳水化合物、蛋白質以及維生素和礦物質等營養成分。因此，啤酒在某種程度上可以被視為液體形式的面包。

2. 提供能量。啤酒中的酒精和糖類物質進入人體后，能夠通過新陳代謝過程釋放能量。這與面包提供能量的方式相似，人們食用面包后，其中的碳水化合物經過消化轉化為葡萄糖，進而為人體提供能量。因此，啤酒的能源提供作用也使其贏得了“液體面包”之稱。

3. 風味與口感。啤酒的口感醇厚，與面包的口感有一定的相似性。面包的發酵過程中產生的特殊風味與啤酒的釀造過程中的味道有異曲同工之妙，進一步加深了人們將啤酒與面包相聯系的認識。

4. 文化與歷史背景。在某些地區，啤酒的釀造歷史與面包的制作歷史同樣悠久。人們在長期的飲食文化中，形成了將啤酒與面包緊密關聯的習慣，從而形象地稱啤酒為“液體面包”。

綜上所述，啤酒之所以被稱為液體面包，是因為其營養構成、提供能量的作用、相似的風味以及背后的文化與歷史背景等多方面的因素共同作用的結果。