1、準備好材料。準備好香腸，切成片，半根就夠了，一個人吃的話半根就可以了。然后準備一些青菜，這里準備了菠菜和包菜，都是個人喜歡吃的，根據自己的口味來選擇，看喜歡吃什么青菜，直接選擇即可。　　香腸雞蛋面怎么做香腸雞蛋面怎么做香腸雞蛋面怎么做2、煎雞蛋。接著熱鍋，鍋中放適當的油，然后將雞蛋打入鍋中，慢慢煎熟，雞蛋是會吸油的，因此油可以適當放多一些，這樣效果會更好一些。　　香腸雞蛋面怎么做3、放入香腸。接著將準備好的香腸放入鍋中，然后用勺子稍微攪拌一下，這樣能讓香腸受熱均勻一些。　　香腸雞蛋面怎么做4、加水，上面條。接著往鍋中放入適量的水，然后直接將面條放入鍋中，冷水煮面條時間會短一些，這樣也能減少浪費。然后蓋上蓋子等待水沸騰即可。　　香腸雞蛋面怎么做5、放入蔬菜。等到面條煮得差不多熟的時候，可以將準備好的蔬菜都放入鍋中，這樣才不會讓面條變得很懶，使得面條的口味變得更好一些。　　香腸雞蛋面怎么做6、放入調味料，起鍋。如果覺得面條顏色不好，可以適當放入一些醬油來調色，然后加入適量的鹽和雞精，這樣能讓面條的味道變得更好一些。　　以上就是關于香腸雞蛋面怎么做的方法介紹了，要是喜歡吃面食的朋友，不妨試一試這道香腸雞蛋面，非常美味。