生亞麻籽是可以食用的，但需注意控制攝入量。生亞麻籽含有天然的氰甙，這些氰甙在人體內(nèi)能釋放出氰酸酯，與硫分子結(jié)合形成硫氰酸鹽。雖然通常情況下，適量攝入硫氰酸鹽并不會對甲狀腺功能產(chǎn)生顯著影響，但過量攝入確實有時會對甲狀腺功能造成影響。根據(jù)研究，一個人需要消耗約8杯磨碎的生亞麻籽，才可能發(fā)生急性氰化物中毒。而在推薦的每日攝入量范圍內(nèi)，即從約1至2湯匙的氰化氫釋放量來看，這一數(shù)值遠(yuǎn)低于急性毒性劑量。對于成人而言，每天攝入30毫克到100毫克的量，由于人體具有定期排毒的能力，這些劑量通常不會構(gòu)成問題。然而，過快或過量攝入生亞麻籽可能會導(dǎo)致某些人出現(xiàn)溫和的消化問題。因此，雖然生亞麻籽具有一定的營養(yǎng)價值，但在食用時應(yīng)遵循適量原則，以避免可能的不適癥狀。建議根據(jù)個人體質(zhì)和需求，在專業(yè)人士的指導(dǎo)下合理食用。