豬肝水煮并不需要30分鐘才能熟透。實際上，豬肝的烹飪時間因其厚度和烹飪方式的不同而有所差異，但通常遠少于30分鐘。

豬肝是一種相對柔軟的食材，過度烹飪會導致其變得干燥和粉質，影響口感。一般來說，如果是薄切的豬肝片，在沸水中煮幾分鐘就足夠了。對于較厚的豬肝塊，可能需要稍長一些的時間，但通常也不超過十到十五分鐘。

烹飪豬肝時，除了時間外，溫度也是關鍵。高溫快煮可以幫助豬肝迅速熟透，同時保持其嫩滑的口感。因此，許多廚師會選擇使用沸水來煮豬肝，或者在煮的過程中調整火候以保持水溫。

此外，判斷豬肝是否熟透并不僅僅依賴于時間。通過觀察豬肝的顏色變化，感受其質地，或者使用溫度計測量內部溫度，都是更為準確的方法。例如，熟透的豬肝通常會從粉紅色變為淺棕色，質地也會變得更加緊實。

總的來說，豬肝的烹飪時間因個人口味和烹飪方式的不同而有所變化，但通常遠少于30分鐘。通過掌握適當的烹飪技巧和判斷方法，可以輕松地烹飪出美味可口的豬肝菜肴。