小白菜的8種家常做法包括：清炒小白菜、小白菜燉豆腐、小白菜煎蛋餅、蒜蓉小白菜、小白菜豬肉餃子、小白菜炒粉絲、涼拌小白菜、小白菜豆腐湯。首先，清炒小白菜是一種簡單又常見的做法。只需將洗凈的小白菜放入熱油鍋中，加入蒜末和鹽，快速翻炒至熟即可。這種做法保留了小白菜的原汁原味，清爽可口。其次，小白菜燉豆腐是一道營養豐富的家常菜。將豆腐切塊，與小白菜一起放入鍋中，加入清水、鹽和少許雞精，燉煮至豆腐熟軟、小白菜爛熟即可。這道菜既美味又健康，深受人們喜愛。小白菜煎蛋餅則是一道創意菜品。將切碎的小白菜與蛋液、鹽、胡椒粉等調料混合均勻，然后在平底鍋中煎制至兩面金黃即可。這道菜口感香脆，營養豐富，非常適合作為早餐或下午茶點。蒜蓉小白菜是一道以蒜香為主打的菜品。將蒜末放入熱油鍋中爆香，再加入小白菜翻炒，最后加入鹽和雞精調味即可。這道菜蒜香濃郁，口感清爽，非常適合夏天食用。此外，小白菜還可以用來做餃子餡。將小白菜切碎后與豬肉末、蔥姜末等調料混合均勻，包成餃子后煮熟即可。這種小白菜豬肉餃子口感鮮美，營養豐富，是家庭聚餐的不錯選擇。小白菜炒粉絲也是一道美味佳肴。將泡軟的粉絲與小白菜一起翻炒，加入適量的調料調味即可。這道菜口感爽滑，既可當菜也可當主食，非常實用。涼拌小白菜則是一道清爽的涼菜。將洗凈的小白菜切段，加入蒜末、辣椒油、醋、鹽等調料拌勻即可。這道菜口感酸辣可口，非常適合開胃消食。最后，小白菜豆腐湯是一道營養豐富的湯品。將豆腐切塊與小白菜一起放入鍋中，加入清水燉煮，最后加入鹽和雞精調味即可。這道湯既美味又養生，非常適合冬季食用。總的來說，小白菜是一種非常常見的蔬菜，其口感清爽、營養豐富。通過不同的烹飪方式，可以制作出各種美味佳肴，滿足人們的口味需求。