竹鹽與普通鹽相比具有更多的優(yōu)勢。首先，竹鹽不僅味道更為鮮美，而且更加健康。它能夠提供天然的風(fēng)味，無需額外的味精或雞精來增強(qiáng)味道。其次，竹鹽是一種堿性鹽，有助于改善酸性體質(zhì)，同時(shí)它還能補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)和微量元素。與常見的普通食鹽相比，竹鹽更為特殊，在生活中不太常見。竹鹽的制作過程獨(dú)特，使用超過1300℃的烤制法，而普通鹽僅在140℃下蒸發(fā)，普通鹽中的NACL含量高達(dá)98.8%，不含水份和礦物質(zhì)、微量元素。相比之下，竹鹽的NACL含量為93%，包含幾十種微量元素。竹鹽的制作精選天然鹽、淡竹葉、雞內(nèi)金、松物談脂等自然成分，壓入生長三年的鮮活綠竹竹筒內(nèi)，用純凈黃土攪拌成泥漿封口，這種特制的泥漿能將竹筒封得嚴(yán)實(shí)。隨后，將封口竹筒放入特制爐窯中，以松木和松脂為燃料，進(jìn)行多次燒烤煉制，最高可達(dá)九次。在1000℃以上的高溫下，各種成分能夠完全融合。竹鹽選用的鹽是優(yōu)質(zhì)的礦鹽或井禪螞培鹽，使用的竹筒是生長三年以上的壯年青竹，燃料是松木，封口的黃土是恩施的富硒黃土，攪拌的泥漿來自廣西巴馬的小分子團(tuán)水特質(zhì)。這些成分在竹鹽煅燒過程中得到充分融合，確保了竹鹽的最佳品質(zhì)。竹鹽的煅燒過程大約需要10小時(shí)，首次煅燒后，竹子的水分已經(jīng)完全滲透到鹽分中，此時(shí)的鹽呈鹽棒狀。隨后將鹽粉碎，再次放入竹筒中進(jìn)行焚燒，這樣的過程會(huì)重復(fù)八次。到第九次烤制時(shí)，加入松脂將溫度調(diào)至最高，此時(shí)鹽會(huì)結(jié)晶，形成九烤竹鹽。經(jīng)過九次煅燒的竹鹽，其功效得到最佳展現(xiàn)，且必須經(jīng)過這一完整的九次過程。以上信息參考了百度百科關(guān)于竹鹽的介紹。