2008年5月，泰興市發布了一份詳細的《第一批泰興市非物質文化遺產名錄簡介》，其中包括8類13項文化瑰寶。這些遺產涵蓋了豐富的民間傳說、傳統技藝和地方風俗，展現了泰興市深厚的文化底蘊。其中，《泰興杖頭木偶戲》和《泰興花鼓》尤為引人注目。早在2006年，這兩項傳統藝術就已經被江蘇省列入首批非物質文化遺產名錄，彰顯了其獨特的藝術價值。近年來，泰興市在非物質文化遺產保護方面取得了顯著成果。在最新公布的泰州市第二批非物質文化遺產名錄中，又有6個項目脫穎而出，分別是《吉高的傳說》、《黃橋燒餅制作技藝》、《宣堡小餛飩制作技藝》、《銀杏嫁接技藝》、《泰興麻將雕刻》和《泰興說唱》。這些項目的入選，不僅豐富了泰州市的非物質文化遺產庫，也進一步突顯了泰興市地方文化的獨特魅力。從民間文學到傳統手工技藝，從民間美術到民間曲藝，涵蓋了廣泛的領域。值得一提的是，《吉高的傳說》講述了泰興本地一位英雄人物的故事，展現了當地的歷史文化底蘊；《黃橋燒餅制作技藝》和《宣堡小餛飩制作技藝》則傳承了地方美食的獨特制作工藝，讓這些美食得以世代相傳。銀杏嫁接技藝更是體現了泰興市在農業技術方面的創新與傳承。泰興市的非物質文化遺產保護工作不僅注重傳承，更致力于創新和發展，使得這些寶貴的非物質文化遺產能夠更好地服務于現代社會。泰興市的這些非物質文化遺產不僅是一份珍貴的文化遺產，也是當地人民智慧和創造力的結晶。它們不僅豐富了泰興市的文化內涵，也為當地經濟發展和文化振興提供了重要的支撐。