壯陽狗肉湯，以其獨特的風味和營養價值深受喜愛。此湯采用狗肉250克、附片15克、菟絲子10克等原料，經過精細的烹飪步驟，制成一道溫腎助陽、補益精髓的佳肴。燉煮過程中，狗肉與附片、菟絲子等藥材一同入砂鍋，文火慢燉，直至狗肉軟爛。此湯適用于陽氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟等癥狀，每日2次佐餐食用。粵菜系的狗肉煲，以其肉質軟爛、異香濃郁而聞名。制作時，狗肉需斬成小塊，先炒后燉，加入蒜泥、豆醬、芝麻醬、腐乳等多種調料，再燜九十分鐘，直至狗肉酥爛。最后，搭配茼蒿、生菜等蔬菜，佐以辣椒絲、檸檬葉絲，風味獨特。韓國的燜燒狗肉，色澤淡茶，肉質軟爛，口味獨特。首先，將熟狗肉切成小骨牌塊，加入香料和湯汁，小火慢燉。隨后，再加入泡菜、冬筍、紅辣椒等蔬菜，收汁勾芡，淋上芝麻油和醋，肉質酥爛，風味獨特。酸辣狗肉，味道鮮美，口感獨特。將狗肉切塊后，用溫水浸泡并刮洗干凈，加入蔥、姜、桂皮、干紅椒、紹酒等調料煮至五成爛。再用炒鍋爆香，加入泡菜、冬筍、紅辣椒等，收汁勾芡，淋上芝麻油和醋。肉質軟爛，酸辣適口。砂鍋燜狗肉，色澤金紅，香氣撲鼻，汁濃味醇。將狗肉切成小塊，先用油炒香，再加入各種調料和湯汁，小火慢燉至酥爛。此菜香濃味美，深受喜愛。附片燉狗肉，溫中祛寒，適用于瘦弱之人。狗肉與熟附片、煨姜片一同燉煮，調味后佐餐食用，適合虛寒體質者。吃狗肉也需注意禁忌，非虛寒病患者不宜食用過多。狗肉屬熱性食物，一次不宜過量。此外，食用未熟透或瘋狗肉對人體有害。狗肉料理方式多樣，從補身湯到火鍋，每種都有其獨特風味，滿足不同口味需求。狗肉料理中，補身湯是一道經典菜品。狗肉與蔥、韭菜、芋梗等蔬菜一同煮制，加入調料，泡飯食用。慶尚道地方使用碾漿糊消除腥味，調料包括荏胡麻粉、辣椒粉、胡椒粉等，風味獨特。火鍋狗肉則更加靈活，湯少肉多，邊煮邊吃。火鍋中加入芹菜、芝麻葉等蔬菜，蒜、胡椒面、辣椒面等調料。適合與燒酒搭配，或與飯一起食用。熟狗肉則需保持熱度，蘸調料或鹽食用。調料醬由糖醋辣椒醬、荏芝麻油和荏芝麻制成，口感豐富。熟肉可搭配生菜或芝麻葉食用，味道鮮美。涼拌狗肉則是將熟狗肉與調料和蔬菜攪拌或炒制，風味獨特，適合與燒酒一起享用。