長沙鴻業(yè)皮膚病專科醫(yī)院專家指出，蕁麻疹患者應(yīng)避免食用以下幾類食物，這些食物容易引發(fā)過敏反應(yīng)，從而加重病情。首當(dāng)其沖的是海鮮，包括魚、蝦、蟹及其他海產(chǎn)品，這類食物是常見的過敏源，容易誘發(fā)蕁麻疹。接著是牛奶和雞蛋，這兩種食物在過敏源中占據(jù)重要地位，過敏者數(shù)量眾多，且病情嚴(yán)重，甚至有因過敏導(dǎo)致死亡的案例。此外，一些人工添加成分也需謹(jǐn)慎，如食用色素、防腐劑、保鮮劑和調(diào)味劑。尤其是檸檬黃（5號黃），它引起的哮喘病例較為常見。同時，油科作物如花生、黃豆、芝麻、葵花籽等，這類食物不僅富含油脂，還含有蛋白質(zhì)，也是重要的過敏原。肉類方面，豬、牛、羊等家畜以及家禽類食品，雖然過敏者在中國相對較少，但這也可能與人們通常對肉類和家禽進(jìn)行長時間蒸煮后再食用的習(xí)慣有關(guān)。值得注意的是，某些發(fā)酵食品也應(yīng)避免，例如啤酒，有些人對啤酒花過敏，而另一些人則可能對食用酵母或食用真菌過敏。最后，核果類食物如核桃、榛子、杏仁、開心果和腰果等，雖然這類食物過敏者相對較少，但過敏反應(yīng)卻可能非常嚴(yán)重，甚至有人因食用一粒腰果而因喉部腫脹窒息。