以在小城市開餐飲店為例吧。大城市，人口多，很多餐飲店都開了起來而且賺得盆滿缽滿，那么，回到家鄉(xiāng)在小城市開餛飩加盟店怎么樣呢？據(jù)了解，現(xiàn)在國內(nèi)三四線城市的餐飲數(shù)量也在不斷增加，潛力巨大，而且在小城市，房租壓力小，人口增多，其實是不錯的選擇。那么在小城市來餐飲店，要如何做呢？分為三個大方向產(chǎn)品1.以物美價廉為主在小城市的居民，對價格的敏感性更高。所以在小城市做餐飲，不能開特別貴的餐館。不過也可以在某些方面稍微提一點價，比如一些比較新奇的菜品就可以定價高一些。因此，在小城市開餐飲店，品類的選擇還是比較重要的。比如炸雞，餛飩等小吃就不錯。2.菜品種類穩(wěn)定，符合當(dāng)?shù)厝丝谖对谛〕鞘虚_店，菜品種類不要過多，要穩(wěn)定，因為客戶大多數(shù)是當(dāng)?shù)厝?，其他類別的菜不符合當(dāng)?shù)乜谖?，盡量不要上，這樣做非但凸顯不了菜品的特色，無形之中增大了采購的成本。因地制宜，根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖哆M(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。3.打造爆款單品開店很重要的一點是什么，就是一定要有自己的招牌菜。有了自己的招牌菜，回頭客才多，在小城市就能迅速的獲得知名度。開在小城市的話，最好是物美價廉，吃的人比較多的。比如說在湖南就有很多的米粉店，雖然撞款，但是不同的店，米粉的味道是不一樣的，老板有獨家米粉，這就是競爭力呀。營銷1.口碑傳播在餐飲的營銷中，口碑傳播很重要，尤其是在小城市里，口碑就更重要了。而且口碑傳播，一帶二，二帶十，這樣下來，就能累積不少顧客了?？诒疇I銷是成本最低、操作性最強、效果最明顯的營銷方法，尤其在小城市，人口穩(wěn)定，口碑傳播快。2.當(dāng)?shù)刈悦襟w現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的那么快，有時候當(dāng)?shù)氐囊恍┳悦襟w影響也是蠻大的。而且小城市的自媒體宣傳報價不會那么高，可以試試這個宣傳渠道。另外，就是要定期舉辦一些顧客酬賓的活動。不做營銷的餐廳就是一潭死水，時間長了就會干涸，因此定期搞一些促銷活動非常的重要。這樣的活動不能天天搞，要讓顧客感覺到真正的實惠。服務(wù)1.贈送優(yōu)惠券等人們都喜歡占點小便宜，哪怕是一個雞蛋，一朵花，消費者都覺得很高興，大多數(shù)消費者會向朋友展示自己的贈品?？梢运鸵恍┬《Y品比如鑰匙，掛歷，電話卡等2.貼心周到的服務(wù)不要小看服務(wù)的重要性，有時候，服務(wù)甚至可以彌補你在味道上的不足。海底撈的創(chuàng)始人張勇自剛開始做麻辣燙的時候，味道其實一般，但由于在服務(wù)上做的細(xì)致周到，就有顧客說雖然他的東西不算好吃，但他還是愿意來。也正是由于這樣的經(jīng)歷，張勇悟出服務(wù)的重要性，打出了海底撈的競爭差異化，從而造就了一代火鍋連鎖品牌。所以不要小看小城市，海底撈也是從小四川簡陽做起來的。餛飩加盟店經(jīng)營方式十分的靈活，格局大、經(jīng)營持久、市場競爭力強，一次性投入，終生受益你。開餛飩加盟店可以獲得加盟總部在店面選址、裝修、培訓(xùn)、技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)新、運營管理和物流上的全程幫助和支持。其實也是蠻不錯的選擇。小城市開餐飲店，何去何從？總的來說，現(xiàn)在餐飲店競爭還是很大的，但是做好了，利潤空間比較大。創(chuàng)業(yè)者要勇于嘗試，把握住時機，堅持下去。