大蒜泡酒在常溫下保存，一般具有3-5個月的保質期。這意味著，大蒜泡酒在一個月左右即可飲用。每日適量飲用10-20克，分兩次服用，可以帶來顯著的保健效果。首先，大蒜泡酒具有活血化瘀、抗菌抗炎的功效。酒辛溫，能活血散瘀、溫中散寒、消毒滅菌；大蒜也味辛溫，富含大蒜辣素，能抗菌消炎、行氣解毒。兩者結合，使得大蒜泡酒在促進血液循環、緩解炎癥方面表現出色。其次，大蒜泡酒還能防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素具有抑制腫瘤細胞和癌細胞生長的作用。美國國家癌癥組織的研究認為，大蒜在全球最具抗癌潛力的植物中位居榜首。因此，常飲大蒜泡酒能顯著降低惡性腫瘤的風險。此外，大蒜泡酒還有助于改善心血管健康。大蒜中的含硫化合物能夠降低血壓、降低膽固醇水平，并有助于預防動脈硬化。這些有益作用使得大蒜泡酒成為維護心血管健康的一種良好選擇。總的來說，大蒜泡酒不僅具有多種保健功效，而且制作方法簡單，是一種值得推薦的天然保健品。然而，需要注意的是，過量飲用酒精可能會對健康產生負面影響。因此，在享受大蒜泡酒帶來的益處時，務必控制飲用量，避免過量飲用。