雞尾酒是一種精致且冰鎮的飲品，以其獨特的風味深受人們喜愛。制作雞尾酒時，通常會選用朗姆酒、琴酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌或是葡萄酒等烈酒或葡萄酒作為基酒，再加入果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、可可、糖等輔助材料，通過攪拌或搖晃的方式調制而成。調制完成后的雞尾酒，還可以用檸檬片、水果或薄荷葉等作為裝飾，增添美感。雞尾酒按飲用時間和場合可以分為多種類型。餐前雞尾酒適合在用餐前飲用，有助于刺激食欲；餐后雞尾酒則適合在用餐后飲用，幫助消化；晚餐雞尾酒則是晚餐時的搭配飲品；派對雞尾酒則適合在派對上享用，增加氣氛；夏日雞尾酒則適合在夏日飲用，消暑解渴。雞尾酒的調制方法主要有兩種：長飲和短飲。長飲是指將基酒和輔料按照一定比例混合，再用冰塊稀釋，最后加入裝飾物，如檸檬片或薄荷葉，讓其味道更加柔和。短飲則是將基酒和輔料充分搖晃或攪拌均勻，直至產生泡沫，最后加入裝飾物，使其味道更加濃郁。雞尾酒按酒基又可以分為多種類型。以金酒為基酒的雞尾酒有金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等；以威士忌為基酒的雞尾酒有老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等；以白蘭地為基酒的雞尾酒有亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等；以朗姆為基酒的雞尾酒有百家地雞尾酒、得其利、邁泰等；以伏特加為基酒的雞尾酒有黑俄羅斯、血瑪麗、螺絲鉆等；以中國酒為基酒的雞尾酒有青草、夢幻洋河、干汾馬提尼等。