1. 為了保留桂花的香氣，不建議將其自然風干，因為香味會迅速逸散。此外，烘干桂花的方法并不常見，因此不推薦使用。本文所提到的桂花處理方法都是以新鮮桂花為前提。2. 在不影響環境和公共道德的前提下，建議采摘剛剛開放的新鮮桂花。如果無法做到，可以在樹下鋪上干凈的紙張或塑料薄膜來收集落下的桂花。剛采摘的桂花香氣最濃郁，可評分為100分；落下的桂花雖然品相略差，但香氣依然可以達到70-80分。如果數量足夠多，香氣上的細微差別就不那么容易察覺了。3. 如果沒有污染，新鮮桂花無需清洗。桂花的花期大約只有半個月，九月初是最佳采摘時間，一旦開放就會迅速凋謝。由于桂花花期短，被農藥和昆蟲污染的風險相對較低。然而，如果你是在路邊綠化帶上采摘桂花，為了安全起見，最好還是清洗一下。4. 桂花的特性是細小且帶有花梗，要保留盡可能多的桂花，需要耐心地挑選和等待。曾經有一次在樹林里精心挑選了半小時的桂花，結果差點被蚊子抬走...