不建議食用。黑魚身上的黏液是它的保護層，理論上而言，其不具備毒性，可以食用。但是這層黏液若是不處理干凈，會導致魚的腥味比較重，因此建議用開水淋一遍魚然后將黏液刮干凈為宜。黑魚，鱧科鱧屬動物，是我國一種常見的食用魚。 黑魚體長而圓，頭尾相等，鱗細色黑，有斑點花紋，有舌、齒及肚，背腹有刺連續至尾部，尾部沒有分叉，身體前部呈圓筒形，后部側扁，生性兇猛，食量較大。其棲息于水草叢生或淤泥底質的水域中，主要分布在中國以及朝鮮的南、北地區。 在國外，烏鱧主要分布在朝鮮的南、北地區。在中國烏鱧的地理分布非常廣泛，除西部高原地區外，長江流域至黑龍江流域的廣闊地帶均有大量分布，此外在云南省和臺灣省的部分地區也有少量的分布。
綜合
