石頭剪刀布的英語表達是 Rock-Paper-Scissors。

詳細解釋：

石頭剪刀布是一種游戲。這種游戲通常由兩個人玩，玩家同時展示出手中的“石頭”、“剪刀”或“布”之一。每個手勢都有其特定的勝負關系：石頭能夠擊敗剪刀，剪刀可以剪斷布，而布則能夠包裹石頭。這樣的循環關系構成了游戲的基本規則。

游戲的國際通行性。由于其簡單而有趣的游戲機制，石頭剪刀布在全球范圍內都非常受歡迎。不僅在兒童中廣泛流行，許多成年人也會將其作為社交活動的一部分。而在國際交流中，為了準確表達這一游戲，就涉及到其英語表達的問題。

石頭剪刀布的英語表達。正如前面提到的，石頭剪刀布的英語表達是“Rock-Paper-Scissors”。這一表達直接翻譯了游戲中的三個基本手勢，使得國際交流中沒有障礙。當說到這一游戲時，使用“Rock-Paper-Scissors”這一英文表達，可以準確且清晰地傳達游戲的名字和規則，促進了不同文化間的交流。

總的來說，石頭剪刀布作為一種普及全球的簡單游戲，其英語表達“Rock-Paper-Scissors”已被廣泛接受和使用，準確表達了這一游戲的名稱和規則。