使用空氣炸鍋制作家庭自制牛肉干，可以按照以下步驟進行：準備好新鮮的牛肉，切成條狀，用腌料腌制一段時間以增加風味。常見的腌料包括醬油、料酒、姜、蒜、糖、辣椒等，可以根據個人口味進行調整。腌制時間最好在幾個小時以上，讓牛肉充分吸收腌料的味道。將腌制好的牛肉條放入空氣炸鍋中，設定合適的溫度和時間。一般來說，空氣炸鍋制作牛肉干的溫度在180度到200度之間，時間則根據牛肉的厚度和空氣炸鍋的功率而定。在炸制過程中，可以適時翻動牛肉條，確保兩面都均勻受熱。炸制完成后，取出牛肉干，放在烤架上自然晾干或者用烤箱的低溫檔進行烘干。這一步是為了進一步去除牛肉中的水分，使牛肉干更加耐嚼和香脆。最后，將制作好的牛肉干存放在密封袋或容器中，放在陰涼干燥處保存。家庭自制的牛肉干沒有添加防腐劑，所以最好在幾天內食用完畢，以保持其新鮮口感。通過這種方法，你可以在家中輕松制作出美味可口的牛肉干，既健康又衛生。空氣炸鍋的使用還使得制作過程更加簡便快捷，是家庭自制零食的不錯選擇。