羊肉湯的家常做法有很多種，這里為您提供一種簡單又美味的做法。首先，準備好食材，包括羊肉、白蘿卜、大蔥、生姜、料酒、鹽等。將羊肉洗凈后切成適當大小的塊，白蘿卜也洗凈切塊備用。大蔥切段，生姜切片。接下來，將鍋中加入適量的水，放入羊肉塊，大火燒開后撇去浮沫。然后加入生姜片、大蔥段和料酒，轉小火慢慢燉煮。燉煮的過程中可以根據個人口味加入適量的鹽調味。當羊肉燉煮至七八分熟時，加入白蘿卜塊，繼續燉煮至蘿卜和羊肉都熟透且湯汁濃郁即可。最后，將燉好的羊肉湯盛出裝碗，撒上一些香菜末或者蔥花增香，就可以享用了。此外，您還可以根據個人喜好在羊肉湯中加入其他食材，如紅棗、枸杞等增加營養和口感。同時，燉煮的過程中要注意火候的控制，避免湯汁燒干或者溢出。希望這個家常羊肉湯的做法能夠為您的餐桌增添一份溫暖和美味！