電飯煲做蛋糕倒扣大約需要10到20分鐘。

詳細解釋如下：

1. 電飯煲做蛋糕倒扣的時間主要取決于蛋糕的大小和制作情況。蛋糕在剛烹飪完成后，需要一段時間進行冷卻定型。這段時間內，蛋糕體會繼續發生反應，因此不能立即取出。倒扣的目的是防止蛋糕塌陷，保持其形狀完整。

2. 蛋糕制作完成后，通常需要按下電飯煲的保溫鍵，然后進行倒扣。倒扣時，可以借助牙簽插入蛋糕中檢查其是否熟透。如果拔出的牙簽干凈，說明蛋糕已經烹飪完成。此時可以繼續進行倒扣，等待冷卻。

3. 一般而言，較小的蛋糕在倒扣后約10分鐘左右就能冷卻定型，而較大的蛋糕可能需要更長時間，大約20分鐘左右。這取決于電飯煲的性能和蛋糕的具體狀況。在倒扣期間，可以輕輕搖動電飯煲底部，幫助蛋糕均勻冷卻。

4. 等待蛋糕完全冷卻后，就可以小心翼翼地取出并享用美味的電飯煲蛋糕了。注意避免在冷卻過程中打開電飯煲蓋子，以免影響蛋糕的定型效果。

希望以上解釋能幫助你了解電飯煲做蛋糕倒扣的時間及相關注意事項。制作時可以根據實際情況靈活調整時間，確保蛋糕烹飪得當。