苕尖是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有多種對人體有益的成分。其中，去氧表雄酮是一種活性物質(zhì)，對預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌有顯著效果，并能促進(jìn)腦細(xì)胞和內(nèi)分泌腺素的活力，從而延緩智力衰退并增強(qiáng)人體抵抗力。此外，苕尖還富含胡蘿卜素、賴氨酸和植物纖維，這些成分同樣對預(yù)防腸癌和乳腺癌有益。苕尖的纖維含量豐富，有助于加快食物在腸胃中的運轉(zhuǎn)，起到清潔腸道的作用。除此之外，苕尖還具有治療吐瀉、便血、血崩以及癰瘡的效用。苕尖和塊根中富含的液蛋白對心血管系統(tǒng)特別有益，能夠預(yù)防脂肪在血管內(nèi)的沉積，保持動脈血管的彈性，從而降低患冠心病的風(fēng)險。此外，液蛋白還能防止肝臟和腎臟結(jié)締組織的萎縮，維持消化道、呼吸道和關(guān)節(jié)腔的潤滑，促進(jìn)整體健康。