膽固醇高的食品主要有以下幾類：

1. 動物內臟：如腦、肝、腎等。這些食品中含有較高的膽固醇。

2. 肥肉和肉制品：肥肉以及某些肉制品中的膽固醇含量也較高，如豬、牛、羊肉等。此外，加工肉類食品，如臘肉、肉腸等，也含有較高的膽固醇。這類食品不宜過多攝入。

3. 全脂奶制品：全脂牛奶、奶酪等奶制品中含有一定量的膽固醇。如果飲食中膽固醇攝入已經較高，可以選擇低脂或脫脂的奶制品。

膽固醇高的食品解釋：

膽固醇是一種脂類物質，主要存在于動物性食物中。高膽固醇食品通常是指每100克食品中含膽固醇超過200毫克的食品。高膽固醇食品主要集中在動物內臟和部分肉類中，因此這類食品攝入過多會導致人體膽固醇水平升高。高膽固醇是心血管疾病的一個重要風險因素，長期攝入高膽固醇食品容易導致動脈堵塞和心臟病等疾病的發生。因此，在日常飲食中，應適量控制高膽固醇食品的攝入，保持均衡飲食，多吃蔬菜水果和全谷類食品，有助于降低膽固醇水平。同時，增加運動量也是降低膽固醇的有效方法。對于已經存在高膽固醇問題的人群，應在醫生指導下調整飲食和治療方案。