專的偏旁部首是“一”。

詳細解釋如下：

一、關于漢字的偏旁部首

在漢字中，偏旁部首是幫助人們理解和記憶漢字的一種結構單位。通過對漢字結構的分析，人們將具有共同特征或意義的部件歸為同一偏旁部首。對于漢字“專”來說，其結構上的特點使得人們將其歸于特定的偏旁部首。

二、“專”字的構成

漢字“專”由兩部分組成，一是上方的豎線“丨”，另一部分則是下方的橫線“一”。其中，橫線“一”在漢字中常作為偏旁部首出現，表示一種基礎或單一的意思。在“專”字中，這個橫線“一”起到了重要的作用，體現了該字的一種核心含義。

三、“專”字的偏旁部首意義

具體到“專”字，其下方的橫線“一”可以被看作是它的一個重要偏旁部首。在這里，“一”可能象征著一種集中、專一的狀態，反映了“專”字所表達的專注、專一、專業等含義。因此，從這個角度看，將“一”作為“專”的偏旁部首是合理的。

綜上所述，“專”的偏旁部首是“一”，這既體現了漢字的結構特點，也反映了“專”字的意義內涵。