哪些食物其實(shí)渾身是寶，爽口又好吃，簡(jiǎn)單拌拌就可上桌呢？1. 山珍野味許多人認(rèn)為山珍野味只有在特定的季節(jié)才能品嘗到，實(shí)際上并非如此。夏季，比如刺五加，就是一種在夏季生長(zhǎng)的野果。常被人們誤認(rèn)為是雜草的刺五加，全身都是寶。它的葉子不僅可以用來(lái)烹飪，還具有藥用價(jià)值。簡(jiǎn)單的拌涼菜就能展現(xiàn)它的美味。刺五加的葉子通常用來(lái)拌涼菜，保持它的原始風(fēng)味。而它的根皮則常被用于藥用，被稱為五加皮，具有祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋壯骨的功效。此外，根皮還可以用來(lái)泡藥酒。2. 制作拌涼菜刺五加下面，就教大家如何制作一道簡(jiǎn)單的拌涼菜刺五加。- 準(zhǔn)備食材：將刺五加葉子清洗干凈，洗凈后瀝干水分備用。然后，將一鍋水煮沸，把燙煮的葉子放入沸水中煮約1分鐘，煮的過(guò)程中加入少量食用油，以防止葉子煮得過(guò)長(zhǎng)而發(fā)黃。- 浸泡葉子：葉子燙煮完成后，將其放入涼開(kāi)水中浸泡約10分鐘（不要用涼水，因?yàn)榻莺蠹纯墒秤茫脹鏊菀讓?dǎo)致腹瀉）。這樣能去除葉子中的苦澀味，使口感更佳。當(dāng)然，如果不介意苦澀味，也可以不進(jìn)行浸泡。浸泡后，將葉子撈出瀝干水分，然后切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)段備用。- 拌勻調(diào)料：將切好的葉子放入一個(gè)大碗中，將蒜末撒在上層，接著加入適量的白糖、米醋、香油，以及少量的辣椒醬和蠔油，然后將這些調(diào)料與刺五加葉子充分拌勻。拌勻后，將其裝盤即可上桌享用。- 冷藏提升口感：拌好的刺五加可以放入冰箱冷藏一會(huì)兒，這樣吃起來(lái)會(huì)更加美味。由于已經(jīng)加入了蠔油等調(diào)味品，所以無(wú)需再加入食鹽，以免影響刺五加的原本風(fēng)味。